Amor por el Perú: del asfalto al ají de gallina

Cuando pensamos en el Perú, se nos llena el corazón… y también el estómago. Porque somos un país de emociones fuertes, paisajes majestuosos y sabores inolvidables. Pero ¿qué tienen en común una pista bien asfaltada y un buen lomo saltado?

Ambos nos conectan. Ambos nos representan. Y ambos, cuando están bien hechos, nos sacan una lágrima.

🛣️ Una buena pista también sabe a patria

Cada vez que un camino nuevo une dos pueblos, la gastronomía viaja con él. El juane cruza el Marañón, el cuy llega más lejos en Ayacucho, y el ceviche se sirve hasta en las alturas de Huancavelica. Porque no hay desarrollo sin conexión, ni sazón que sobreviva sin carreteras que la lleven a todas partes.

Por eso, en Avanasfalto creemos que el progreso entra por la pista… y después por la boca.

🍲 ¿Y si el menú dependiera del mantenimiento vial?

Piénsalo bien: sin pistas, ¿cómo llegarían los ingredientes? ¿Cómo viajarían los turistas? ¿Cómo funcionaría esa cadena mágica que une al agricultor de la sierra con el cocinero de la ciudad?

Una vía segura y bien señalizada no solo salva vidas. También lleva papas nativas, ajíes, plátanos de la selva, queso de Cajamarca, chicha de jora, huacatay, quinua y ollucos a los mercados y restaurantes que alimentan el alma del Perú.

💛 Construir país es preparar una gran mesa

En este 28 de julio, celebremos con ají de gallina, con tamal, con anticuchos y con mazamorra morada. Pero también pensemos en todo lo que tiene que funcionar bien para que eso sea posible: las rutas, las pistas, los puentes, la señalización.

Detrás de cada plato hay un camión que llegó, una vía que resistió, una carretera que lo hizo posible.

🥘🇵🇪 Que nunca falte el asfalto… ni el ají

En Avanasfalto estamos convencidos de que el amor por el Perú también se demuestra construyendo rutas que respeten su geografía, protejan su gente y lleven sus sabores a todos los rincones.

Porque una buena pista es como un buen plato típico: se necesita técnica, ingredientes de calidad, experiencia… y mucho amor.

¡Feliz Fiestas Patrias, Perú!

Que vivan nuestras rutas, nuestros sabores y nuestra gente.Y que sigamos avanzando, con sabor y con asfalto.